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青梅酒(6/6)
把买回的胭脂梅底部跟用牙签挑干净，多洗几遍
青梅和胭脂梅也是同样步骤洗净
把洗干净的梅子放水了泡一个小时去涩味
把泡好的梅子捞出沥干水分，拿牙签在梅子上扎上小孔方便入味也可不扎，我也只给胭脂梅扎了眼
把梅子装入玻璃罐中倒入白酒放入黄冰糖，喜欢喝甜的三斤梅子可放1.5斤冰糖，我不喜太甜的就放了一斤黄冰糖
这是泡制半个月的图片，要封存三个月以上才能喝，我一般都是五月初泡，十一月左右在喝，这样梅子酒的香味才更浓厚