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餐桌上的出水芙蓉——洋葱蒸蛋羹(7/8)
紫皮洋葱，剥去外皮，洗净，垫上筷子，切四刀，成八瓣。垫上筷子是为了防止切断。
放进盘子备用。
土鸡蛋两个
打化，加1.5倍凉白开、适量盐和草果粉，调匀，过滤一下。
蛋液倒进盘子，放进蒸锅。
上面扣一个大小合适的容器，防止水滴进去。大火，水开转中火，蒸15分钟。
出锅了，非常漂亮。
加一点轻盐酱油，撒上葱花。可以开吃了。