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#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#卤鸡腿(2/9)
买回来的鸡腿泡水里，洗净
每个鸡腿用刀在中间开一刀，方便进味
准备好葱段、姜片，准备把鸡腿焯水
锅里加凉水，加入洗净的鸡腿，加入料酒、葱段、姜片，开火
水开后，焯出血沫，用漏勺把沫子撇出去
捞出鸡腿，用温水冲掉上面残留的血沫子
起锅，锅里加油，油热后加入黄冰糖，炒至冰糖融化，变成黄色
炒出糖色后，加入鸡腿、老抽、生抽，加热水，再加入香叶和桂皮，盖上锅盖中火炖10分钟
加盐，大火收汁，盛出，就完成啦～