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血糯粽子(肉粽)(
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全部食材(板栗忘记上图了)血糯、白糯米、花豆提前泡最少三个小时(我放冰箱泡了一夜)
先把粽叶过一下开水,大概煮个五分钟,捞出来清洗沥干水
五花肉切块,加酱油、老抽、盐、五香粉腌制
芝麻花生炒熟
放搅拌机打成粉搅拌均匀
准备好开始包
取两张粽叶叠在一起,三分之二处折起来卷成一个漏斗的形状
先放一层米,加肉、板栗、芝麻馅儿,最后再覆盖一层米压实
然后抓住两边叶子,把上面粽叶盖起来包住,多余出来的叶子往一边折起来下压
取绳子的一头先折起来一个圈头,下面要就一截线头出来
然后绕着圈头卷紧
卷到还剩一点线头就从那个圈头里穿出来
然后抓住线的两头轻轻拉下就包好了
全部包好,放入高压锅加水没过粽子炖煮,大火烧开转最小火煮40分(米我是泡了一夜,如果米没有泡那么快煮的时间适当加长)
时间到,好啦!
好吃的!
低卡又饱腹