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看视频学的下饭菜 山西过油肉(0/15)
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肉片加淀粉料酒，其他如图
底油断生
底油炒五成熟
备材完毕
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翻炒均匀，淋锅边醋，翻炒出香气
加花椒水
加料酒
加生抽一勺
加老抽一丢丢上色
加盐一丢丢，糖半勺，味精半勺，翻炒均匀，中火收汁
出盘
三口晚餐