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小炒豆角(1/10)
豆角洗净。
切成小粒，加适量盐，豆角软化并保持绿色。
炒1个蛋盛出备用。
油锅加热放入肉丁。
加葱、蒜炒香。
加适量生抽煸炒。
放入豆角粒，大火翻炒，加少量盐，过程中可多次加入少量水，以防豆角不熟。
放入炒好的鸡蛋。
翻炒均匀。
出锅。