三黄鸡斩成小块，香菇切片，青椒切条。全部放入大碗里。加少许大蒜，豆瓣酱，生抽，盐，鸡精，耗油，料酒，搅拌均匀后，腌制40分钟（碗里不要有明显汤汁哦），注意控制量。也可以加一点白糖提鲜。40分钟后加入15至20克淀粉，搅拌。然后就可用荷叶包起。放入蒸锅隔水大火蒸10分钟，再关火虚蒸3.4分钟，再然后你就能享受美味啦！