捞起,去掉姜片。
进冷水洗去牛排上的浮沫和血水。如果上一步牛排浮沫撇得比较干净,这步可以不用。
其他配料:
洋葱:切成宽丝
土豆:一定要滚刀切成块
鲍鱼:杀好,去除内脏,洗干净,可以不要改花刀
p.s.如果有其他想加的配料(比如虾、莴笋等等)也可以自行增减,量不固定,锅能装下即可
锅里倒入调好的三汁酱,拌匀,让所有的料都裹上汁。
我是带上手套用手抓拌的,比较快。
进电饭锅。为了让牛排能够软烂,我用的是“鸡鸭肉”的档,压30分钟
出锅,放一点点味精(看个人口味和配料,如果感觉已经够鲜了,也可以不用),撒上熟的白芝麻点缀增香,就完成了。