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螃蟹豆腐鲜虾煲(6/7)
热锅凉油煎老豆腐，下锅先别动，一面定型金黄，再翻面。
翻面再煎，两面金黄后盛出备用。
家底油爆香葱姜
把处理好的螃蟹和大虾下锅翻炒，加少量花雕酒烹一下去去腥气
加开水撇去浮沫
加入加入煎好的豆腐，加盐、鸡精炖煮几分钟，让豆腐入入味。
成品图开吃。