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星期天的素菜餐(0/12)
金针菇买回来切去根部，洗净
锅内加入适量水煮沸后，将金针菇投入沸水中，一分钟后即可关火。
将焯水的金针菇捞出控干水份装盘
将盐，味极鲜酱油，白糖，鸡精调成汁料，切好葱花，小米椒圈
炒锅加热，加入适量的香油加热至有微烟冒出即可关火浇到葱碎、小米椒上
浇入做好的汁料就可以了
通菜洗干净，摘三四公分长
把红辣椒切成两半，把里面的籽去掉切成丝
腐乳一块放进一点腐乳汁（用前打碎）。
锅烧热加油烧到八成热下红椒丝略炒
下通菜快炒
少许糖翻炒即可出锅（依各人口味还可再加盐，但被忘了腐乳本身就是咸的）