准备好食材：一根排骨，2-3棵青菜，干香菇6朵，大蒜6瓣，A1肉骨茶包一包，（此量为1-2人食用）。
大蒜要剥整瓣的不要切，香菇放水中泡开，青菜洗净备用，排骨砍成段，锅里水烧开后把排骨段倒进去焯2-3分钟后捞出用清水反复清洗肉中的血沫；
锅里加大概4碗水，等水烧开后把排骨、香菇、大蒜、肉骨茶包放入锅中煮；大概20分钟左右加入适量耗油、适量盐、少许老抽、适量料酒、适量味精，盖上盖煮大约30分钟即可；
出锅前另外用锅把水烧开倒入少许色拉油，少许盐，把洗干净的青菜倒入锅中焯1-2分钟后捞出沥干。
最后出锅的时候往碗里加上处理好的青菜撒上少许的胡椒粉即可食用。
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