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蛋奶塔(5/6)
软化黄油加糖搅拌至发白。
将蛋黄加入搅拌均匀。
将面粉筛入，拌匀成团。用保鲜膜包住甜酥面团，放冷藏室松弛半小时。
这个时候可以制作蛋奶浆。低筋面粉加蛋黄、全蛋和糖搅拌均匀。
再加牛奶和香草籽搅拌均匀，过滤备用。
将松弛好的甜酥面团取出，擀成厚薄均匀的面皮，压入塔模。不太高兴用玛芬连模，又没有蛋挞模或蛋挞连模，于是就用了布丁模具。塔底用叉子刺小孔，放入冷藏室松弛1个小时后将蛋奶浆倒入塔皮至8分满，放入预热180℃的烤箱中层，上下火烤30分钟。烤好后冷却、脱模，即可食用。