大米洗净，放电饭锅里浸泡两小时，卤肉切成小块放进电饭煲自带的蒸盘中，把生抽、老抽、味鲜汁、白砂糖混合在一起，加入少许姜丝和葱，就是蒸卤肉的汁了。
把调好的酱汁浇在卤肉上面，把蒸格放进电饭煲中，盖上盖子，开始蒸米饭。乘这个功夫，把西兰花分成小朵，胡萝卜切小片，开水焯过，用少许植物油和食盐拌一拌
大约半小时后米饭就差不多好了，揭开盖，你瞧，卤肉和米饭的香味都出来了，给卤肉撒上葱花，稍微翻一翻肉，让它们跟酱汁进一步混合，浸润，入味，再盖上锅盖焖片刻
取下卤肉蒸格，可以看到蒸好的米饭软硬合适，米粒晶莹剔透，非常诱人。
把卤肉放在米饭上，卤肉酱汁倒入米饭内，西兰花和胡萝卜也摆上去，再切开一个水煮蛋搁上去。营养美味的电饭煲卤肉饭就做好了。
再欣赏一下小电饭煲中的卤肉饭吧，，闻一闻，看一看，热乎乎，香喷喷，然后大快朵颐把！
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