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家常豆角炒肉(2/8)
准备所有原料，豆角摘去两头，猪肉切片加料酒少许盐和淀粉抓匀腌一下
坐一锅开水，把豆角焯烫3分钟
炒锅倒油，放入腌好的肉片，翻炒变色
加入葱、姜、蒜后倒入生抽、适量老抽，老抽只是调色千万不要倒多了
肉炒到均匀的裹上一层酱油色，然后加入豆角翻炒均匀
加入开水，水量不要超过豆角
水开后转小火，盖上锅盖闷8分钟
打开锅盖，加盐，大火收汁