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咸蛋黄南瓜(3/3)
首先把南瓜切条，锅里放水，水开后放入，变色后掏出，晾干晾凉，待用。
咸蛋黄压碎，锅里放适量的油，今天因为是第一次烧，量没有控制好，油稍微多了，这样的结果就是最后成品湿哒哒的，不够美观。
锅热后转小火，放入蛋黄炒开，等到蛋黄溶的差不多了，倒入南瓜条，在蛋黄中慢慢翻动，让每根南瓜都裹上蛋黄，等差不多的时候盛到盘中就可以了。