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红烧鸡翅(0/6)
把鸡翅洗干净，在冷水锅里煮开，煮5分钟。捞出，沥干。
炒菜锅里放比炒菜多点的油，油凉的时候就放一些糖，糖起沫时，把鸡翅倒进去。 翻炒后，再放下老抽、葱姜、料酒、花椒、大料，少放点醋也行。
把鸡翅翻炒均匀后，锅中倒热水，基本末过鸡翅即可。大火烧开后转中小火。
汤少的时候再放点盐，搅匀。
最后收汤后即可盛盘。