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芒果芝士蛋糕免烘烤(9/10)
奥利奥饼干去芯，用擀面杖压碎，加入黄油搅拌均匀，平铺到8寸蛋糕模里面，压平，放进冰箱冻硬
淡奶油加入20至40g砂糖打发至七八成
芒果切丁，一半打成泥，一半留着备用
吉利丁片用冰水泡软记得用冰水，然后隔水融化，加入芒果泥中
奶酪打到充分软化
把淡奶油，奶酪，芒果泥混合均匀
倒入一半混合好的芝士糊到蛋糕模中，加入芒果丁，再倒入剩下的芝士糊
摇一摇蛋糕模，让液面平整，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏三个小时
果酱跟50g纯净水，融化好的吉利丁片混合，加适量砂糖，倒入芝士蛋糕上面，冷藏三个小时，这个镜面胶就完成了
成品