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芒果芝士蛋糕免烘烤的做法

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芒果芝士蛋糕免烘烤

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淡奶油 150ml

、

奶油奶酪 250g

、

黄油 50g

、

芒果 3个

、

吉利丁片 4片

、

砂糖适量

、

蓝莓果酱 50g

、

纯净水

、

奥利奥饼干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奥利奥饼干去芯，用擀面杖压碎，加入黄油搅拌均匀，平铺到8寸蛋糕模里面，压平，放进冰箱冻硬
步骤2/10 点击查看大图
淡奶油加入20至40g砂糖打发至七八成
步骤3/10 点击查看大图
芒果切丁，一半打成泥，一半留着备用
步骤4/10 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软记得用冰水，然后隔水融化，加入芒果泥中
步骤5/10 点击查看大图
奶酪打到充分软化
步骤6/10 点击查看大图
把淡奶油，奶酪，芒果泥混合均匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入一半混合好的芝士糊到蛋糕模中，加入芒果丁，再倒入剩下的芝士糊
步骤8/10 点击查看大图
摇一摇蛋糕模，让液面平整，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏三个小时
步骤9/10 点击查看大图
果酱跟50g纯净水，融化好的吉利丁片混合，加适量砂糖，倒入芝士蛋糕上面，冷藏三个小时，这个镜面胶就完成了
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-11

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