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紫薯西米露(3/4)
将紫薯切块，用微波炉烤熟，或用锅蒸熟，放凉待用。
我用的是天然椰汁，也可以用罐装椰汁，将椰汁取出。
接下来煮西米，将西米加入滚开的热水中，一边倒入西米一边搅拌，以防黏成快，西米煮开后，盖上锅盖闷10分钟，待西米变成透明，少许有白芯就可以了，用冷水过一遍，加入椰汁，炼奶，煮开。待凉。
将置凉的西米放入冰箱，冷冻后便可取出食用，再加入置凉的紫薯，这就完成了！