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肉松戚风蛋糕卷（附极简宝宝肉松制作）(0/7)
三个蛋黄用手动打蛋器打至变白膨大～分三次加油，直到乳化融合。
蛋黄油加30ml水调匀，晒入60g低粉和2.5ml泡打粉，切拌翻拌均匀。
三个蛋白用电动打蛋机中高速打至粗泡加入全部30ml白砂糖，继续打至湿性发泡。
蛋白霜、蛋黄糊翻拌均匀。倒入铺了锡纸的烤盘，抹平。烤箱180℃预热，蛋糕盘装入中层，烤15分钟～
出炉撕去锡纸，抹沙拉酱，撒自制肉松，卷蛋糕，入冰箱。
半小时成型后，开切。
要烤出平整绵软，上色均匀的蛋糕我还有很长的路要走啊……努力练习！！！