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茶香烤鸡(7/7)
将鸡洗净，沥干水份
将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时
将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中，加入葱、姜、料酒、清水
煮熟后，捞出
趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上
在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶
放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可