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家烧红头虾(3/10)
准备好材料。
切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。
碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
开锅内倒油，油热以后，加入葱和姜，当炒出香味时，再放入虾，这时喜欢吃辣的朋友也可以同时放入辣椒。
再倒入虾，翻炒变色。
当虾变红时再加入酒和糖，加入老抽 加适量水 盖上锅盖 。
小火收汁，再加上点盐，再炒上几下，就可以出锅了。
出锅。
看那虾膏，我就不信你不受诱惑。
看到了吧，好大个的鲜虾，还闪着亮光，证明这虾很鲜。