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清蒸福寿鱼(6/6)
鱼杀好，洗干净，沥干水份。
姜，葱切丝。
铺上姜丝和葱头，大火，水开，就放上去蒸。
蒸10分钟后加葱丝，再加盖一分钟，熄火。
少许盐和糖加一勺酱油(生抽)两勺清水，煮开成汁。
把鱼盘里的汁倒去，淋上酱汁。