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豆沙包和香肠卷的约会(1/10)
我家的大家伙，用发面程序后油法把面团揉光滑，差不多二十来分钟，结束发面程序，用开启烘烤程序30秒后关掉电源，面包桶上盖湿毛巾关上盖发酵一小时。
发酵两倍大后取出排气。
取出面团排气揉成长条。
分成16-18个，大小随意。
备馅料，自制红豆沙和火腿肠，火腿肠切成两三厘米。
按扁擀成椭圆形两边对折放上一截火腿肠卷起。
豆沙包，按扁包馅滚圆。
包好后放竹蒸笼里醒20分钟。
冷水上锅蒸16分钟。
蒸完关火闷两三分钟，出炉冷却装袋第二天当早饭。