安装App
天使蛋糕(1/5)
首先将蛋清加塔塔粉（中和蛋清碱性），盐中速搅拌均匀，高速打发至接近湿性发泡，
加糖中速搅化，高速打发，最后加粉料中速拌匀，
在烤盘撒上果仁，倒入烤盘，抹平
入烤箱180·/150·C，烤制18分钟左右，取出，抹果酱，捲卷，切块
成品要求：底部洁白，不带有颜色，有特殊蛋清味道，造型周正