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私房蒸茄子(0/4)
把新鲜的长茄子切成均匀的段，再在中间剖开，然后在盘子里排放整齐。锅内放水煮开后放进去蒸，大约10分钟左右就可以了。
在蒸茄子的时候，锅内放油，七成热时加入蒜末、姜末、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱小火炒香备用。
茄子蒸好后把汤汁直接浇在上面。
吃时拌匀，美味的蒸茄子就完成了!