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香煎鸡翅(
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鸡翅洗净,用刀在上面划三刀,为了更好入味,
将鸡翅放入盆中,加入切好的葱,姜,再加入盐,料酒,生抽,腌制20分钟。
平底锅倒入油,放花椒,八角榨香,捞去,放入腌制好的鸡翅,煎成两面金黄,这步忘照像了。
锅中加点开水,少许,然后放入腌制鸡翅的葱,姜。加老抽调色,收汁,盛盘。
不错吧,开吃。