水煮肉片的做法_菜谱

姜切片，蒜剁泥，备用。金针菇，油菜掰开，开水淖好涳水备用

将油菜菜花放入碗盆内。

热锅放油，油七成热时放入姜，花椒，豆瓣酱炒至出香味，倒水。开锅热三分钟，下肉（猪肉切片，用蛋清料酒，淀粉，盐拌匀，淹三十分钟。）等肉变白即可。倒入已放好菜菜的盆内。）

清洁锅内油少许，油七成热，多放辣椒，蒜，泼于上面，即可。