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奥利奥免烤芝士蛋糕(19/21)
准备材料。（锅子、食材、容器、烘焙纸、刮刀、搅拌器、热水）
用烘焙纸裹住容器。
把1/2杯的奥利奥饼干放入袋子。然后，用锅子边或擀面棍压碎。
把压碎的奥利奥饼干放入容器。
隔水融化70g的无盐牛油。
融化的牛油分次放入奥利奥饼干里。
直到奥利奥饼干完全吸收牛油然后能压实。压实后就把它放入冰箱冷藏。
把奶油奶酪放入锅子切块，方便融化。
隔水融化奶油奶酪。
打发奶油奶酪至顺滑。
把糖分放入打发好的奶油奶酪，搅拌均匀。
放2茶匙温水溶解1茶匙鱼胶粉。
开高档打发淡奶油。
淡奶油打发至顺滑，不会显颗粒。打发至6、7成就好。（我不小心打发过了）
把溶解的鱼胶粉水分次倒入淡奶油中，搅拌均匀。
把混合好的淡奶油放入奶油奶酪中。然后搅拌均匀。
把1/4杯奥利奥饼干倒入奶油奶酪混合物，搅拌均匀。
把冷藏好的奥利奥饼干从冰箱拿出来。
把混合物放入容器。
把气泡弄走。左右上下都摇使表面成顺滑。
用烘焙纸裹住容器，然后放入冰箱冷藏一天。