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葱炒豆芽(0/4)
把豆芽洗干净，把残留的绿豆壳去掉，再放在水里略泡一下。葱去头，洗干净，切段备用。
起锅热油，油冒烟时倒入绿豆芽，放少许盐翻炒，然后再放入葱，再翻炒。
再倒入少许水，不要没过绿豆芽即可，大火烧下。
中间翻炒几下，喜欢脆的可以不必炒太久，喜欢熟透的，可以多放点水烧，尝下味道，再加入适量的盐，再小翻炒之后起锅！