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翻沙芋(1/4)
芋头切条，炸熟，感觉到铲的时候有点啪啪的声音，能闻到芋香味就熟啦，熟了捞起滤干油
加八分满的睡煮开，放糖，把糖烧开，中火边烧边搅至有点稠，放葱花
倒入炸好的芋条，中小火不断翻炒至糖凝固
起锅，潮州小吃《翻砂芋》