安装App
水煮肉片(
0
/4)
将瘦肉放置冰箱冷冻 20分钟,切薄片放料酒淀粉腌制。
将金针菇,青菜,肉,依次煮熟分层次摆好
上锅烧油,油热后放麻椒花椒炝锅,关火捞出用刀面压碎成碎末放在铺好的肉上,另一半撒上辣椒面芝麻,放一汤勺生抽,少量盐鸡精,放入小半碗高汤或调好的汤汁,热油葱姜末炝锅撈出,待油温稍微低点泼在辣椒与花椒碎上
放上香菜点缀,麻辣爽口的水煮肉片就成功了!因为家中有不吃葱姜蒜的,所以炝锅撈出即入味了,又不会不吃,拌开了那味和在成都吃的有一拼呢!切切记不要放郫县豆瓣,一窜味二不香吃起来有种火锅料的味呢!