蜂蜜柚子茶的做法_菜谱

柚子皮其实是柚子的精华。柚子皮用盐巴擦洗，可以用刷子洗去表层的蜡。之后将柚子剥开，将柚子皮切薄，去掉苦涩没营养且易发霉的白色的瓢。之后切成细条状，用盐水浸泡三小时以上，减少苦涩味。

将柚子肉剥成一粒一粒的米状。之后连同浸过盐水的柚子皮入锅，大火烧开水，再转小火熬煮，熬煮至浓稠便放入冰糖。

熬煮完毕放凉，装入罐子。罐子留三分之一空间，倒入蜂蜜浸泡，盖上盖子放入冰箱发酵两至三天。

完成。