蜂蜜柚子茶
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从春天就一直想做的，苦于不是柚子的季节，所以一直拖到晚秋才动手
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烹饪步骤
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步骤1/4
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柚子皮其实是柚子的精华。柚子皮用盐巴擦洗，可以用刷子洗去表层的蜡。之后将柚子剥开，将柚子皮切薄，去掉苦涩没营养且易发霉的白色的瓢。之后切成细条状，用盐水浸泡三小时以上，减少苦涩味。
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步骤2/4
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将柚子肉剥成一粒一粒的米状。之后连同浸过盐水的柚子皮入锅，大火烧开水，再转小火熬煮，熬煮至浓稠便放入冰糖。
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步骤3/4
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熬煮完毕放凉，装入罐子。罐子留三分之一空间，倒入蜂蜜浸泡，盖上盖子放入冰箱发酵两至三天。
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最后一步
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完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-18
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