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海绵蛋糕(4/8)
鸡蛋提前拿出冰箱
鸡蛋+糖 坐到热水上打发
打发鸡蛋 当蛋液在表面形成痕迹 不会马上溶解就说明好了
将面粉分3次放入打发的鸡蛋 记住只能从底往上翻 不能搅拌 不然会消泡
将黄油加热融化 然后放入面团中拌匀
将面糊倒入模具中 再用力震几下把气泡震出 上下火 180度 25分钟
出炉
冷却后出模