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姜辣鸡爪(
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把鸡爪对半切开,容易入味,
烧一大锅水,鸡爪过水,
将姜切片,炒锅入油,放入姜片,小火炸香,放入八角桂皮辣椒,加鸡爪倒入锅中翻炒
加入耗油 ,盐,酱油,料酒,醋,白糖翻炒均匀
加入水转到高压锅,开锅后小火煮5分钟,起锅时放入味精