将适量干海带丝泡发，具体份量看人数而定（我用的是海带细丝，比较薄的那种）。泡好后洗净待用。

将鲜虾去虾壳，虾头去虾壳，腮，并将头中的泥沙包去掉，尽量保留虾油。

锅中倒入适量水，放入泡好洗净的海带，大火熬开，水开后，小火熬几分钟，加入处理好的鲜虾，改大火熬，煮开后改小火熬，鲜虾煮到自然卷曲汤色出现红色时，加入少量的盐，关火即可。