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泡椒凤爪(1/5)
煮熟凤爪。锅中加水，加三分之一瓶料酒，加入姜片、盐。煮开后七八钟关火。将凤爪放在水龙头下冲洗，姜片取掉。凤爪入锅钱要去掉硬爪，从掌中位置切开，比较容易入味。
在另一个锅中煮泡椒，加水、放入泡椒，米醋、盐。煮开。
煮好的泡椒水、凤爪。要等到泡椒水凉。
泡椒水凉了以后加入凤爪，要放入密封碗中。
放入冰箱，第二天食用更美味。