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滑蛋木耳虾仁(0/4)
虾仁用料酒，盐，糖，香油适量腌入味。
等虾仁入味的时间，把事先泡好的木耳撕成小朵儿，焯水，山药去皮，切成片。
虾仁有十几分钟就好了打入鸡蛋，搅匀。锅里放油烧热，将虾仁蛋液下锅炒个八成熟，盛出。
锅里再放少许油，葱花姜末爆香，下木耳，山药，翻炒几下，加少许水烹一下，放入炒好的鸡蛋虾仁，继续翻炒，按照平时的口味加入盐，味精，翻炒出锅。