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豉油金针菇虾(0/4)
蒜去皮剁成末，金针剪去根部洗净待用
虾去须去中间段虾壳，然后从背部划开（不要划断）去肠线，用刀背轻轻敲下使其展开，处理好的虾加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右
热锅冷油爆香蒜末呈微黄，将蒜油放入碗中，加入调料拌匀
在盘子上整齐摆上金针菇，将腌制好的虾摆上，浇上调好的料汁 ，烧开水，放入蒸5分钟，关火焖3分钟，撒上葱花即可