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脆皮薯条(4/8)
土豆洗净削皮
切成比手指略细的丝
在清水中浸一会儿去淀粉
捞出控干水分
锅中水开后放入薯条，煮变色后捞出控干。
锅中放菜籽油，油温七成热时放入薯条，炸成略金黄色时捞出控干。
再炸第二遍
捞出控油，盛盘，再配上番茄酱，就是美味的薯条了。