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潮汕人的早餐---肠粉(0/13)
淀粉适量加水，生抽，蚝油拌匀备用
热锅凉油放入蒜末，香菇末，小火爆香
至蒜末呈金黄色时，加入调好的芡汁
大火煮开至晶莹剔透即可盛起
接下来做肠粉
将粉类和水混合搅拌均匀
肉馅和虾加少量料酒和盐调味，鸡蛋打好，金针菇切小段
所有材料准备好，平底盘刷薄油
放少量肉馅，金针菇，虾
舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花
8至粉皮鼓起大泡即可（约3分钟）
用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷
最后装盘淋上酱汁即可