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炒粉干(1/4)
粉干焯过后放一边，不能焯太久，久了粉干会烂炒不起来。
然后把各种材料切丝儿，其实炒面炒饭炒年糕什么的我都喜欢放很多很多材料没过主食
热油依次放入切好的蔬菜炒熟后放入粉干继续炒，然后加一点酱油上色，同时加入盐和少量白糖，这一定要早点加，不然化不开（粉干多的话建议粉干入锅前先加一点酱油搅拌一下好入味，不然炒不均匀）
然后就可以起锅啦，炒的时候一定要不停地动，容易粘锅，