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油渣饼(6/9)
葱切碎；肥油切小块放锅里加热,待颜色微黄关火把油渣捞出稍凉后切碎。
和面，面稍微软些好。俗话说的软面饼，硬面汤。面和好后放一会儿。
把面擀成一个大片。
上面撒上盐、葱花。
再放上油渣，按实。
把它卷起来，分成自己喜欢的大小块。两头按结实。
擀成饼型，放锅里烙熟。
切成小块方便食用。
可先和面在做其他的，我是怕油渣烫，也是和面后做点粥，就先准备第一步了。