将土豆洗净，去皮切块，蒸熟。加上牛奶，少于盐，适量鸡汤，用勺子小心按压，装食材的容器要大点，待土豆成泥。手沾上少于面粉，将土豆泥捏成块状放入面粉中，使土豆泥均匀的裹上薄薄的面粉。接着将黄油放入平底锅中，小心的将成型的土豆饼放入锅中煎炸，即可。