所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行发酵。
面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份（或者更多均匀的等份，6份或者8份），揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热。
醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼，可以更大一些
烤箱预热好以后，将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，上下火230℃烘烤。
放入烤箱后，就等待神奇一刻的到来吧！大约2分多种的时候，面团会完全鼓起来，成为图中所示的扁球形哦！鼓起来以后，继续烤半分钟到1分钟，直到面团表面呈浅金黄色出炉！
成品~炖了红烧肉哈哈哈，绝对赞！木有生菜放点西兰花
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