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香煎小红鱼(4/6)
小红鱼洗净，盐少量摸匀鱼身，千万别放多，加入蒜姜蒸鱼豉油，没有可加生抽，酱半个小时以上。
一个鸡蛋，一勺面，一点盐，加入适量水调成糊。
酱好的鱼放入面糊中，均匀的裹一层。
锅注油，油热，把鱼轻轻放入锅中，不要着急翻动，又不要太热，待一面煎好再煎另一面。
煎至两面金黄即可。大概10-15分钟。
装盘～享用～