安装App
脆肠鲜虾pizza(18/18)
所有材料
揉成能拉出筋的面团
面团放在擦过油的碗中.发酵至两倍大
发酵好的面团排气,放入冰箱冷藏二十分钟左右
在面团发酵的时候我们可以准备以下工作,制作pizza酱 ,备好pizza面材料
马苏里拉这次用了100克,也可以用到150克,按个人喜好,我把整块的马苏里拉解冻后刨片,150克入保鲜袋密封,然后装入密实袋放冰箱冷冻好,下次要用的时候取出即可.
马苏里拉准备好
脆皮肠切片
鲜虾剥去壳,入水焯一下转红即可,西兰花和红萝卜切小块焯水断生,洋葱切小块
派盘刷油,油多点烤出来的披萨底部脆脆的呢
把面团用手撑开在披萨盘里,中间薄,边缘厚点
用叉子随意戳些小洞,刷上番茄酱,当然,最好是用自制的披萨酱
放入一部分芝士,香肠
然后均匀的撒入洋葱,西兰花和红萝卜,然后放入鲜虾仁,和剩下的脆皮肠
然后把剩下的芝士撒入
烤箱预热,披萨放入中层
190度15分钟然后改210度烤6分钟
烤6分钟左右上色即可