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辽参当归金针汤(0/4)
仔排加料酒、生姜、清水煲清汤待用。
辽参水发好后，用开水略煮一分钟去腥味，凉水冲洗，加鲍汁、鱼露腌制十五分钟。
当归用半小碗水煮开取汁待用。
热锅热油加姜片煸香，加泡好的金针煸炒小会儿，加仔排清汤，加当归汁煮开，随后加入腌制过的辽参、枸杞，煮五分钟左右，加入糖、盐，适当鸡精调味出锅，点缀葱丝，搞定。