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红烧羊肉(5/5)
先将羊肉泡在冷水里半小时 去血水
去完血水放电压力锅炖煮20分钟 我买的是羊腿肉 羊排也可以的
炖好晾凉去骨切块
冷锅倒油(多倒一些 要不会沾锅) 烧热放姜蒜爆香 放入羊肉 煸炒 煸炒很重要 多炒一会 放酱油豆瓣酱少许盐 继续煸炒 炒后放点少许炖羊肉汤 继续煸炒 重复几次放汤煸炒步骤 直至羊肉入味
入味后放葱 倒入炖羊肉汤 淹过肉 烧开添盐 结束